La Cassata è un dolce stupendo,in questo caso non avevo i bellissimi e buonissimi canditi siciliani che servono a comporre delle guarnizioni che esprimono tutto il calore ed il colore della Sicilia,ma rimane pur sempre un dolce che si presenta bene subito di primo impatto, poi aprendolo si possono notare : Pan di Spagna, ripieno a base di ricotta,cioccolato fondente, canditi,la bagna è a base di Marsala. Ringrazio ancora mia zia Rosa per averlo insegnato a mia mamma.
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