Questo sushi è identico come preparazione a quello giapponese, eccetto che per il pesce crudo, infatti ho scelto di sostituirlo con salmone, pesce spada, tonno, affumicati messo a marinare in aceto di riso. La decisione di far ciò è motivata dal fatto che non tutti sono favorevoli nell'uso di pesce crudo....il risultao è ottimo...credetemi!!!!
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