Questi spiedini si fanno con lo stesso procedimento delle costolette d'agnello sempre ciminatte.
La differenza è che possono essere usati per eventi diversi, questa forma è indicata per eventi in piedi,mentre le costolette richiedono una postura seduta con apparecchiatura completa.
Ogni evento ha i suoi piatti,ma i piatti stessi possono essere trasformati a seconda dell'evento.
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